互動瑜伽素食體驗班 (包晚餐)



主廚 Brian 會到印度,私房菜由 10月17日暫停至 11月15日。請在 11月15日後致電查詢訂枱,多謝支持!

「吃素,是瑜伽的一部份。」
"You are what you can digest"
本會理念是在香港推行健康素食文化。Brian 老師是資深瑜伽教練,擁有素食30年經驗。
這課程介紹給學員如何從瑜伽素食達至身、心、靈健康。

瑜伽素食選材比一般素食更嚴謹 ,全部食材均是"悅性"形態食物,五味均衡不含蛋及五辛,背後有一套完整有系統的哲學理論。

講課內容:
1. 五味均衡概念
2. 何謂「悦性」食物
3. 講授一款菜式烹調法
4. 體驗享用瑜伽素食晚餐
5. 餐後健康飲食及心靈健康分享

上課地點: 香港瑜伽教練協會
尖沙咀 山林道 30 號昌林閣 15B (佐敦 MTR D 出口)
上課時間: 晚上 7-10pm
每位收費: $220(包豐富晚餐)
查詢電話 : 3422 1195、9327 7275 (請提早一星期留位)
電郵查詢: minnayoga@yahoo.com.hk

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在此吃私房菜自成一國,很寧靜。

由買菜到烹調,
都是 Brian 自己動手的。

餐後 Brian 會彈奏手風琴
高唱着瑜伽曼陀羅。
食評

Brian 偶爾會在席間講解吃素的哲學。

葉師傅(左)是空手道教練,
一向甚少吃素,但吃過 Brian 的素後,
就愛上了,常帶朋友前來,他說:
「這裏的素食很美味,第二度食唔到,
食完又很舒暢,相當健康。」

天台上每株樹都由 Brian 種植,
他會摘香草作烹調。

檸檬薑茶
酸甜微辣,檸味怡人。

粟米西芹餃子
餃皮爽滑,咬下爆出一泡甜汁,
粟米甜、西芹香。

芫荽汁黃薑飯芫
荽汁清幽酸香,又有腰果香味,
撈黃薑飯頗匹配。

椰汁粟米翠玉瓜
粟米多汁甜美,翠玉瓜爽脆,
汁底椰味濃郁香甜。

蓮子百合玉竹糖水
味道偏甜,但蓮子味清香突出,
叫人神往。

紫菜芹菜湯
充滿芹香和紫菜的鮮味,相當清甜。

這些全是素調味,
罕見且健康,價錢較貴。

炸茄子
多汁腍甜,充滿茄子香。

炸苦瓜
少許鹽鹹,甘苦味香口誘人。

棯葉薯粒
薯粒粉甜,棯葉苦味甘津。

香草番茄醬天使麵
天使麵幼滑有彈性,
與充滿香草味的番茄醬同吃,
香味紛陳。

刊於753期《飲食男女》